Реферат на тему: Свекла столовая была известна еще древним грекам и римлянам

Введение

Свекла столовая была известна еще древним грекам и римлянам. На территории нашей страны она распространилась в 11-16 вв. и в настоящее время занимает около 6% всей площади овощных культур.

Возделывают ее повсеместно, особенно широко в Центральном, Западно-Сибирском и Северо-Кавказском экономических районах России.

Свеклу столовую используют для приготовления винегретов, салатов, гарниров, борщей, маринадов и многих других блюд. Корнеплоды консервируют, маринуют, сушат.

Большое значение свеклы обусловлено наличием в ней сахаров, витаминов, ферментов, способствующих лучшему пищеварению.

Свекла содержит 18-20% сухих веществ, в том числе 8-12% сахаров, 1.3-1,4% белков, 0,7-0,9% клетчатки и по питательной ценности превосходит большинство других видов овощей.

В корнеплодах и листьях свеклы находятся витамины С, В1, В2, РР, пектин, органические кислоты, кальций, калий, фосфор, магний, железо и другие.

Свекла имеет большое медицинское значение, так как она содержит бетаин, холин, бетанин, снижающие кровяное давление, улучшающие жировой обмен, предупреждающие атеросклероз, тормозящие рост злокачественных опухолей.

Оглавление

- Введение

- Ботаническая характеристика

- Биологические особенности

- Сорта

- Технология выращивания столовой свеклы

- Место в севообороте

- Система удобрений

- Подготовка семян и посев

- Уход за посевами

- Уборка, транспортировка, хранение Заключение

- Список использованной литературы

- Технологическая схема выращивания столовой свеклы в условиях ГУП Овощевод

Заключение

Таким образом, столовая свекла - одна из самых распространенных и неприхотливых овощных культур, выращиваемых практически в любых почвенно-климатических условиях.

Единственное, что необходимо учитывать при выращивании столовой свеклы, так это кислотность почвы и глубина залегания грунтовых вод: кислые почвы и близкое залегание грунтовых вод непригодны для столовой свеклы.

Хорошие предшественники под свеклу - это представители семейства пасленовые, тыквенные, лилейные.

В тоже время повторные посевы свеклы по свекле недопустимы, так как это приводит к накоплению болезней и вредителей.

Уход за посевами столовой свеклы сводится к неоднократному прореживанию, опрыскиванию пестицидами против вредителей и болезней, обработке почвы в борьбе с сорной растительностью.

Посев столовой свеклы проводят позже, чем моркови, а уборку, наоборот, раньше, поскольку свекла отличается меньшей морозоустойчивостью, чем морковь.

Список литературы

1. Плодоводство/ Под ред. В.А. Колесникова. - М.: Колос, 1979. - 415 с.

2. Якушев В.И., Шевченко В.В. Плодоводство с основами декоративного садоводства. - 2-е изд., перераб. И доп. - М.: Агропромиздат, 1987. - 336 с.

3. Овощеводство и плодоводство/ Е.И. Глебова, А.И. Воронина, Н.И. Калашникова и др. - Л.: Колос, Ленинградское отделение, 1978. - 448 с.

4. Куренной Н.М., Колтунов В.Ф., Черепахин В.И. Плодоводство. - 1-е изд. - М.: Агропромиздат, 1985. - 399 с.

5. Овощеводство и плодоводство/ А.С. Симонов, В.К. Родионов, Ю.В. Крысанов и др., Под ред. А.С.Симонова. - М.: Агропромиздат, 1986. - 398 с.

Операция

Время проведения

Агротехнические требования

Состав агрегата

тракторы

машины и орудия

1. Известкование почвы

2. Лущение стерни

3. Внесение удобрений

4. Рыхление

5. Лункование зяби

6.Снегозадер-жание

7. Боронование

8. Внесение

азотных удобрений

9. Культивация с боронованием

10. Прикатывание почвы

11. Протравливание семян

Сразу после уборки предшественника

Перед вспашкой

Через 2 недели после лущения

После вспашки

По мере на-

копления снега

По мере

поспевания

почвы

После закрытия влаги

После внесения удобрений

Перед

посевом

За 2-3 недели

При рН - 5,5 полная доза извести

На глубину 6-8 см

80-100 т/га навоза

Безотвально на глубину 27-28 см

Лунки глубиной не менее 10 см и длиной 30-40 см

При слое снега не

менее 20 см

На глубину 3-5 см

Равномерно на глубину 8 см

На глубину 8-12 см

Равномерное

Уплотнение

Фунгициды+плен кообразователи

МТЗ-80

ДТ-75М

Погрузчик

ДТ-75М

ДТ-75М

ДТ-75М

ДТ-75М

МТЗ-82

ДТ-75М

ДТ-75М

1РМГ-4Б

ЛДГ-10А

1РМГ-4Б

ПЛН-4-35

ЛОД-10

СВУ-2,6

БЗТС-1,0

1РМГ-4Б

КПС-4

РВК-3,6

ПС-10

12. Посев

13. Рыхление почвы

14. Шаровка

( первое рыхление)

15.Букетировка

16. Разборка букетов

17. Рыхление с внесением пестицидов

18. Полив

19. Уборка ботвы

20. Уборка корнеплодов

До посева

После предпосевной обработки

Через 5-6 дней после посева

При появлении единичных всходов

При 2-3 пар настоящих листьев

После букетировки

В фазе 2 пар настоящих листьев

Первый - после прорежива-ния всходов, второй - в период утолщения корнеплодов, третий - за 30 дней до уборки

Сентябрь

Сентябрь

Глубина заделки

2-3 см

На глубину 4-5 см

Схема: вырез 25 см, букет 15 см

В каждом букете оставляется по 1-2 растения

На глубину 5-6 см

2-3 полива

МТЗ-80

МТЗ-80

МТЗ-80

МТЗ-80

МТЗ-80

МТЗ-80

МТЗ-80

СО-4,2

КРН-5,6

КРН-5,6

КРН-5,6

Вручную

КРН-5,6

Волжанка

Скашивание на высоте 2-4 см

КИР-1,5Б

РКС-6